Ingredience:

  • 150 g dýňové pyré
  • 220 g kuřecí prsa
  • 10 g parmazánu
  • 60 g rýže
  • Hrst rukoly
  • 1 lžíce ghí
  • Špetka kurkumy
  • Koření na kuře
  • Sůl a pepř

Nutriční informace na 1 porci:

Kcal: 447
Bílkoviny: 32 g
Tuky: 13 g
Sacharidy: 56 g

Postup přípravy:

  1. Nejprve si rýži propláchneme horkou vodou, kterou poté vylijeme. Umytou rýži dáme do hrnce společně s horkou vodou (poměr vody a rýže 1:1,5) a vaříme pod pokličkou na mírném plamenu asi 10 minut.
  2. Mezitím si připravíme dýňové pyré. Dýni oloupeme, rozkojíme a zbavíme vnitřku. Poté ji nakrájíme na menší kostičky, dáme do hrnce a podlijeme troškou vody. Necháme pod pokličkou dusit, dokud nám dýně úplně nezměkne. Nakonec vodu slijeme a dýni rozmixujeme.
  3. Nyní si na pánvi rozpustíme ghí. Než se nám rozpustí, připravíme si kuřecí maso, které posypeme kořením na kuře. Poté ho smažíme z obou stran.
  4. Nakonec maso vytáhneme, na pánev dáme dýňové pyré a uvařenou rýži. Přidáme kurkumu, sůl a pepř. Vše promícháme. Hotové rizoto podáváme s kuřecím masem, rukolou a kousky parmazánu.

Přejeme Vám dobrou chuť 🙂