Ingredience:

Postup přípravy:

1. Neprve si brambory omyjeme, nakrájíme, posypeme celým kmínem, solí, nakrájenou petrželkou a zakápneme 5 ml olivového oleje. Pečeme při 200 stupních asi 30 minut.
2. V hrníčku smícháme 5 ml olivového oleje, nakrájenou bazalku, sůl a pepř. Omytou panenku potřeme připravenou směsí.
3. Na řepkovém oleji opečeme panenku ze všech stran.
4. Žampiony si umyjeme a nakrájíme na plátky. Vložíme je do zapékací nádoby, přidáme sladkou papriku, sůl a pepř. Na připravené žampiony položíme panenku. Přilijeme 130 ml vody a pečeme při 190 stupních 20 – 25 minut.
5. Po upečení přesuneme žampiony i šťávu na pánvičku a rozmícháme v 5 lžících vody špaldovou mouku tak, abychom v ní neměli hrudky. Poté ji přidáme k žampionům, osolíme, opepříme a podáváme.